中国减盐周 | 盐不过5？婴幼儿和儿童量更少！

9月的第三个星期（9月15日至9月21日）被定为“中国减盐周”。“915”谐音“就要5”，意为每个健康成年人每天摄入食盐应不超过5克。

那，为什么要控制盐的摄入量呢？让我们一起来看一看吧！

高盐饮食有哪些健康危害？

食盐摄入过多可使血压升高，发生心脑血管疾病的风险显著增加。高盐饮食者常常在不知不觉中患上高血压，导致冠心病、心肌梗死和脑卒中等心脑血管病的发生，引起肾脏损害。冠心病、心肌梗死 / 脑卒中 / 肾病

食盐摄入过多还可增加胃病、骨质疏松症、超重肥胖等疾病的患病风险。

每天应该吃多少盐 不同人群有区别

食盐的主要成分是氯化钠（NaCl）。

它给味蕾的感觉是“咸”。无论何种菜肴，大多以咸作为基础，即所谓“百味盐为首”。除了在烹调中起调味作用，氯化钠中的钠是人体不可缺少的一种化学元素,它广泛存在于体内各种组织器官内,具有调节体内水分,增强神经肌肉兴奋性,维持酸碱平衡和血压正常功能。

小贴士:1g食盐=400mg钠1g钠=2.5g食盐

食盐中对健康造成影响的主要是钠盐，正常成年人每天钠摄入1500毫克基本能满足机体的需要，相当于3.75克食盐。但由于我国居民的膳食习惯和口味的喜爱，食盐的摄入量都远远超过机体的需要量。

中国膳食指南综合考虑重体力活动和高温作业所致钠盐损失及我国居民的饮食习惯，推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。

另外婴幼儿、儿童每天钠适宜摄入量比正常成年人要低，食盐推荐量相应减少，2岁以内婴幼儿辅食不额外加盐，2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁不超过4克。

为了获得更大的健康效益，世界卫生组织和《健康中国行动（2019-2030年）》推荐健康成年人每天食盐摄入量不应超过5克。其实，不管是“盐不过6”还是“盐不过5”，核心宗旨都是倡导公众在日常饮食中逐渐减少盐/钠的摄入，养成健康的饮食习惯。全民行动，一起来控盐：

1、家庭烹饪学会使用定量盐勺；少放盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品；减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

2、少吃加工食品，多选择新鲜的蔬菜和水果、肉类、鱼类、蛋类。

3、购买包装食品时阅读营养成分表，学会识别“隐形盐”，选择“钠”含量低的食品。

4、在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。

5、减少在外就餐，少吃外卖，回家吃饭享受食物和亲情，树立健康饮食新风尚。

减盐 减油 减糖

口味淡一点 寿命长一点

“三减三健”专项行动是国家卫健委、全国爱卫办和中国疾病预防控制中心倡导的全民健康生活方式行动第二阶段（2017-2025年）工作内容，提倡全民“减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼”，关注慢性病危险因素的预防与控制，促进健康生活方式的形成，享受健康美好的人生。

转载请注明来源：

江苏疾控（微信号：jscdcwx）